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義式配豆二
(1)巴拿馬總統莊園豆+曼特寧G1+哥倫比亞豆橘子河>2分,不適合,沒甜味也沒香氣。(烘焙度-一爆後2分左右,除曼特寧G1外)
(2)耶加雪非科契爾G1+曼特寧G1+哥倫比亞豆橘子河>6分,還可以,順口有一點甜和香氣,但太淡了,沒有後段味,要增加醇厚度和回甘苦味。(烘焙度-一爆後2分,除曼特寧外)
(3)耶加雪非(日晒)艾瑞加G1(中淺)+巴西喜拉朵(日晒)(中深)+肯亞AATOP(中深)>8分,甜度很高,很順口,和牛奶滿搭的,有甜有香有醇厚度,但少了一個焦糖的後味,可配配比例。
(4) 瓜地馬拉花神(中淺)2+巴西(中深)6+肯亞AA(中深)2>8分,好喝,甜度高,但是和。 (3)一樣,少了焦糖後味,可調整比例2:4:4試試看。
(5)花神4(G1)+巴西8+黃金曼4>8.5分
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