啡。舞。焙。者

這次主要想找出可以讓拿鐡喝起來甜的配方豆。

將巴西、哥倫比亞、印度、瓜地馬拉、花神五支豆分別烘到二爆密下豆(有點狀出油)深焙。

今天再來記錄一下楷楷的妥瑞症狀

確診妥瑞8個多月，除了一開始症狀比較多以外，還有因為打預防針(自行判斷)而加重妥瑞症狀外(清喉嚨)，幾乎都只是眨眼、皺鼻小tic，這些tic我們習慣了,也不太理它，期間還是有一些tic在轉變，因為都只是臉部的小tic，我們都學會忽視它(書上也說忽視它對小朋友最好)當然加強運動是一定要的，只是運動強度是否足夠，我們是不太清楚的。

Ethiopia Yirgacheffe Chelektu 日曬耶加雪菲 G1 雪冽圖處理廠 杯測94分

會想烘這支豆很單純的是因為看在杯測94分而且價格又稍便宜的份上，試看看它是否合我的胃口.....。這隻豆的乾香氣，有著濃濃的鮮奶油香氣，實在是太驚艷。

 Ethiopia Sidamo Natural Kebado G1 2008 日曬紅櫻桃競賽冠軍

好久沒有記錄烘豆了，原本對於西達莫的咖啡豆敬謝不敏，總覺得要喝就耶加的有名氣又好喝，不過今天要來介紹這支日曬西達莫G1凱貝朵，卻也是讓我有深刻的印象(可能太沒有喝到好豆了)，這是繼耶加雪菲 艾瑞莎之外第二支我很愛的咖啡豆。

楷從9月底在馬階確診妥瑞到現在大約二個月，幾乎每天都有運動，惟當中一個多星期下雨除外。在二週前打了二支預防針後，妥瑞的症狀突然變重(清喉嚨聲、臉部表情)，我們不經覺得是打預防針會導制妥瑞加重，找了資料發現王醫師有講到，打預防針是會加重妥瑞的症狀，但也不能不打，目前加重的症狀比較多是清喉嚨的聲音。

發現早上起床tic比較少，到了晚上tic就多很多了。也問過楷，在學校會不會咳很多，他也說在學校咳比較少，他發現是可以控制咳少一點(現在開始學會和tic共處了，很心痛，但也沒辦法！）到現在一樣持續直排輪運動+飲食控制+吹笛子，希望妥瑞能有所改善！

是過敏?還是妥瑞?

從小Roy就是個過敏小孩，一下眼睛癢，一下鼻子不舒服，都一直在處理他的過敏症狀，直到他發出"嗯嗯"的聲音才驚覺這應該不是過敏會出現的症狀。立馬帶去馬階醫院何啟生醫師確診妥瑞症，何醫師緩緩解釋妥瑞症發生及應該要注意的事項，並且告知這個症狀在台灣每200個小朋友就會有一個是妥瑞小孩，醫師的態度讓我感覺應該不是什大病，我也就沒太放在心上。回到家上網查了查關於妥瑞的資訊，好消息是這個病症對小孩的智商是沒有影響、對生命沒有危險，壞消息是他所帶來的症狀會影響一輩子，而且沒有藥醫!聽到這裡，正常的父母應該紅了眼睛，心中充滿問號?這時楷5歲6個月。在瘋狂爬文查妥瑞時，決定再找長瘐醫院(妥瑞權威)確定一下，林醫師很有耐心的問診並在10分鐘左右確診妥瑞症無誤!楷目前的tic是嗯嗯聲(或清喉聲)眨眼睛和抿嘴。

一個半月我瘦了4公斤，是白木耳?是不時量體重?還是少吃?到底原因是什麼。

8/1  170 CM  73kg BMI 25.5 ，現在9/8我是170CM  69.3kg BMI 24。

講到白木耳，大家會想到什麼?

今天在查找伯爵紅茶貝果時，看到了一個新的貝果製作方式，完全和吳寶春師父或其他網上高手分享的不一樣。

巧克力一般來說是小朋友的口味，只是這個巧克力萊苺葡萄貝果小朋友不一定會喜歡，因為設定了少糖和較硬口感貝果，讓愛咬貝果的大人們吃吃看，