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葉子拉花
這次還是用奶粉、可可粉、手打奶泡來練習拉花。葉子拉花在我認為比心形難得多，有分大葉子、小葉子、葉片的多寡，對於手的細膩度又更要求了，還是要多練習ㄚ。
（1）搖晃奶泡杯（取得混合均勻的奶泡）。
（2）輕輕融合奶泡和咖啡。大約半杯。
（3）奶泡杯接近咖啡杯，定點、前傾、輕輕搖晃鋼杯往後退到杯緣。
（4）接近滿杯或圖形大小差不多後。
（5）收尾，拉高鋼杯水流變小，向前收起。
定點-融合後，靠近左邊。
前傾-目的在使奶泡浮出，前傾越久，圖形越大。
搖晃且後移-目的為葉片出現的數量，晃越多層次越多。
拉高收尾-接近滿杯，拉高向前收尾。
這次練習的葉子拉花，葉片一直會有歪斜的情況，不知是我的站姿有問題，還是那裡的角度誤差？手腕搖晃的力量不同葉片也會歪七扭八，還是要多練ㄚ，不過奶泡品質攸關圖形完整與否，打好流動性好的奶泡還是很重要的。
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