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瓜地馬拉-薇薇特南果

(1)薇薇特南果-190度入豆。控制在0800時間,溫度為160度;1230時,溫度202度一爆,1300時,208度關火,1530時,215度一爆結束下豆。(一爆到下豆為3分鐘)

手沖口感:尚有少許薇薇特有的酸味,不是很順口,明顯澀味,一點雜味。

(2)12/10烘薇薇特南果,190度入豆。時間0800,溫度160度;1125,溫度199度一爆;1325,227度一爆密集下豆。(0800後往上加溫到230度)(ㄧ爆到下豆為2分鐘)。

手沖口感:明顯的酸味,雜味多,一些澀味。

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    啡。舞。者 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()