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今天烘焙了一款依索比亞新產區咖啡豆- 紅櫻桃計畫-日曬西達摩 班莎合作社 G3 

烘焙參數-

(1)170g生豆,190度下鍋,定溫在200度。

(2)控制在8分鐘時達到160度。

(3)一爆後二分鐘下鍋(一爆密集)。

咖啡豆乾香氣:不像艾瑞莎一般有爆炸性藍苺果香氣，圓潤且適中的果酸香氣，比較像是熱帶水果的酸香，當中帶有一些木質香氣。

手沖溼香氣:喝第一口有強烈的果酸感，第二口之後，順口更加濃郁口感，表現的中規中柜，好喝。

義式拿鐡:以(巴西，曼特寧，西達摩)搭配成拿鐡-喝起來很有西達摩特有的酸香味道，很適合，好喝。

DSC_1574[1].JPG

 

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