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（咖啡豆）咖啡風味之旅-亞洲

亞洲豆的特色是高醇厚度+低酸度，帶有藥草味、沉木、泥土及香料的香氣。精品豆以印尼為主要的產區，印尼90%種植羅豆，10%種植阿豆，但是，曼特寧等產區的口碑讓印尼豆在精品豆占有一席之地。

（1）曼特寧：獨有的藥草和沉木味是一大特色，另外高度的醇厚度和低酸質感，更是其他區咖啡豆所望其項背的。

（2）黃金曼特寧：經過4次人工手選的曼特寧。由於曼特寧的高瑕疵率為人所逅病，造就黃曼的出現。沒了藥草味泥土味，取而代之的是醇厚的焦香味和高亞明亮的果酸香氣。（PWN公司註冊gold Manderling，BIWA公司註冊為Gold Top Manderling，都是黃金曼特寧的意思。）

（3）巴布新幾內亞：簡稱PNG。味道有別於亞洲豆，反像中美洲豆明亮調性，有橘子和花果調香氣，焦甜香氣也很突出。

其他亞洲產區還有陳年曼特寧、阿謝咖啡、蘇拉維西等。

亞洲區豆不走前段的花果酸香，而是中後段的body質感、低沉的悶香氣，及曼特寧獨有的香氣。適合深焙帶出其特色的焦香質感。